Un primo piatto veloce ed estivo. Quando non avete tempo per preparare qualcosa di elaborato ma non volete rinunciare al gusto, questa è la ricetta giusta.
Ingredienti (per due persone)
150g spaghetti di pasta fresca o tagliolini
100g tonno naturale o all’olio
150g pomodori datterini o o ciliegino o a grappolo
capperi di pantelleria sotto sale
scalogno
Preparazione
Tagliare lo scalogno a rondelle, soffriggerlo in fondo di olio. Aggiungere il tonno spezzettato, e scolato dall’olio di conservazione, e lasciare cuocere per cinque minuti.
Aggiungere i datterini tagliati a spicchi ed i capperi abbondantemente dissalati lavati in acqua corrente, e lasciar appassire.
Spolverare con abbondante origano e spegnere il fuoco.
Colare la pasta e far saltare il tutto aggiustando con acqua di cottura se necessario.
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