Aglio
Caserecce al profumo d’estate
Una pasta veloce e molto fresca da preparare nelle calde giornate di agosto, magari da portare in gita per un pic-nic (ebbene sì, la forma più corretta è col trattino, la parola deriva infatti dal […]
pomodorini
Pesce
Spigola puntata al forno
Cucinare il pesce è la cosa più semplice, se lo sai fare, o la più complessa. In questo caso, o meglio in questa preparazione, scoprirete che oltre ad essere semplice, il risultato sarà anche gustoso.
Alga Spirulina
Tagliatelle nere all’alga spirulina con tonno, pomodorini e capperi
Tempo fa ho visto, tra gli scaffali di un noto supermercato bio, le tagliatelle nere all’alga spirulina. Mi hanno subito incuriosito e mi sono immediatamente attivato per capire cos’hanno di speciale queste tagliatelle e, ovviamente, […]
Acciughe
Pennette rigate alla puttanesca
Sorvoliamo allegramente sulla etimologia del nome di questa ricetta. L’italico idioma lascia ben pochi dubbi sul detto “alla puttanesca”. Ebbene sì, avete capito bene. La leggenda narra di case di appuntamento o comunque di una […]
Pomodorini
Sfogliavelo Giovanni Rana ai pomodorini (pigrizia allo stato puro)
Quando rientrate tardi e sentite una strana eco nel frigorifero, questa è la ricetta giusta. Semplice, veloce e “multi-purpose”; va bene in estate ed anche in inverno. Va bene se siete soli o quando avete […]
Crostacei
Calamarata “That’s Amore”
La calamarata è una ricetta classica che entra di buon diritto tra le ricette della cucina tradizionale italiana. In questi casi non c’é nulla da inventare, una rivisitazione è comunque permessa. La ricetta lo concede. […]
Capperi
Tagliolini al tonno, capperi e pomodorini
Un primo piatto veloce ed estivo. Quando non avete tempo per preparare qualcosa di elaborato ma non volete rinunciare al gusto, questa è la ricetta giusta. Ingredienti (per due persone) 150g spaghetti di pasta fresca […]
Pasta
Trofie pesto e pomodorini
Una ricetta classica con aggiunta di pomodorini per rendere più gustosa una ricetta che è già perfetta. Ingredienti (per due persone): 150g. di trofie 80g. di pesto (perparato con o senza aglio) 6/8 pomodorini ciliegino […]