Pepe di Sichuan

Ricette che utilizzano il pepe di Sichuan

Castelmagno

Orzo d’autunno

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Una preparazione dai sapori decisamente autunnali; l’orzo perlato, il formaggio Castelmagno, le pere e le noci. Sapori decisi e contemporaneamente delicati che ben si adeguano alla mezza stagione. Scoprirete il piacere di gustare questo primo […]

Cavolfiore

Rosette di cavolfiore al curry

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In ogni ricettario che si rispetti non devono certo mancare i contorni. Ed in questo specificatamente non devono certo mancare i contorni “buoni”. Ingredienti (per due persone) 1 Kg. di cavolfiore 100 gr. di formaggio […]

Carote

Note di zenzero

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Il couscous (in berbero: seksu) è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore.